চলুন জানি ঘরেই কীভাবে সহজে দুই পদ্ধতিতে বেলের শরবত বানানো যায়।
🍈 প্রথম পদ্ধতি: বেল-দুধের ঠান্ডা শরবত
উপকরণ
- বেলের শাঁস (ছাঁকা): ২০০ গ্রাম
- ঠান্ডা দুধ: ৩০০ মিলি
- চিনি/গুড়/মধু: স্বাদ অনুযায়ী
- লবণ: এক চিমটি
- বরফ কুচি
প্রস্তুতপ্রণালি
- প্রথমে বেল ফাটিয়ে শাঁস বের করে নিন।
- হাতে দিয়ে বীজ ছাড়িয়ে অল্প পানিতে চটকে মিশ্রণ তৈরি করুন।
- ছাঁকনি দিয়ে রস আলাদা করুন।
- এবার এই রসে মেশান ঠান্ডা দুধ, চিনিবামধু, এবং এক চিমটি লবণ।
- ভালোভাবে নেড়ে নিন।
- বরফ কুচি যোগ করে গ্লাসে ঢেলে পরিবেশন করুন। চাইলে একটু মিষ্টি দই মিশিয়েও দিতে পারেন— স্বাদ হবে দুর্দান্ত!
🍹 দ্বিতীয় পদ্ধতি: বেল-পানির শরবত
উপকরণ
- বেলের ক্বাথ
- ঠান্ডা পানি
- গুড়/চিনি
- বরফ কুচি
- বিটল লবণ (ঐচ্ছিক)
প্রস্তুতপ্রণালি
- একটি গ্লাসে বেলের ক্বাথ, ঠান্ডা পানি, এবং মিষ্টির জন্য গুড় বা চিনির সঙ্গে বিটল লবণ দিন।
- ভালো করে নেড়ে মিশিয়ে নিন।
- বরফ কুচি যোগ করে ঠান্ডা ঠান্ডা শরবত পরিবেশন করুন!
টিপস
- বেল পাকানোর সময় ঠান্ডা পানি ব্যবহার করলে শরবত আরও সতেজ এবং মজাদার হবে।
- চাইলে তাজা পুদিনা পাতা যোগ করে পরিবেশন করলে আরও ফ্রেশ ফিলিং পাবেন।
গরমের তীব্রতায় প্রাকৃতিক শক্তির উৎস হতে পারে বেলের শরবত— একবার ট্রাই করে দেখুন!
0 comments:
Post a Comment