গরমে প্রাণজুড়ানো বেলের শরবত: ঘরেই দুই সহজ পদ্ধতি

গরমের সময় এক গ্লাস ঠান্ডা বেলের শরবত কেবল শরীরকেই তাজা রাখে না, পানির অভাবও দূর করে। আয়ুর্বেদ বলছে, বেল হজমশক্তি বৃদ্ধি করে, রোগ প্রতিরোধে সহায়ক এবং পেটের নানা সমস্যার প্রাকৃতিক উপশম।

চলুন জানি ঘরেই কীভাবে সহজে দুই পদ্ধতিতে বেলের শরবত বানানো যায়।

🍈 প্রথম পদ্ধতি: বেল-দুধের ঠান্ডা শরবত

উপকরণ

• বেলের শাঁস (ছাঁকা): ২০০ গ্রাম
• ঠান্ডা দুধ: ৩০০ মিলি
• চিনি/গুড়/মধু: স্বাদ অনুযায়ী
• লবণ: এক চিমটি
• বরফ কুচি

প্রস্তুতপ্রণালি

1. প্রথমে বেল ফাটিয়ে শাঁস বের করে নিন।
2. হাতে দিয়ে বীজ ছাড়িয়ে অল্প পানিতে চটকে মিশ্রণ তৈরি করুন।
3. ছাঁকনি দিয়ে রস আলাদা করুন।
4. এবার এই রসে মেশান ঠান্ডা দুধ, চিনিবামধু, এবং এক চিমটি লবণ।
5. ভালোভাবে নেড়ে নিন।
6. বরফ কুচি যোগ করে গ্লাসে ঢেলে পরিবেশন করুন। চাইলে একটু মিষ্টি দই মিশিয়েও দিতে পারেন— স্বাদ হবে দুর্দান্ত!

🍹 দ্বিতীয় পদ্ধতি: বেল-পানির শরবত

উপকরণ

• বেলের ক্বাথ
• ঠান্ডা পানি
• গুড়/চিনি
• বরফ কুচি
• বিটল লবণ (ঐচ্ছিক)

প্রস্তুতপ্রণালি

1. একটি গ্লাসে বেলের ক্বাথ, ঠান্ডা পানি, এবং মিষ্টির জন্য গুড় বা চিনির সঙ্গে বিটল লবণ দিন।
2. ভালো করে নেড়ে মিশিয়ে নিন।
3. বরফ কুচি যোগ করে ঠান্ডা ঠান্ডা শরবত পরিবেশন করুন!

টিপস

• বেল পাকানোর সময় ঠান্ডা পানি ব্যবহার করলে শরবত আরও সতেজ এবং মজাদার হবে।
• চাইলে তাজা পুদিনা পাতা যোগ করে পরিবেশন করলে আরও ফ্রেশ ফিলিং পাবেন।

গরমের তীব্রতায় প্রাকৃতিক শক্তির উৎস হতে পারে বেলের শরবত— একবার ট্রাই করে দেখুন!

RELATED POSTS